「 這家 」韓式燒肉的設計美學｜空間與美食的完美融合

走進台北東區的巷弄，韓式燒肉「 這家 」一抹簡潔卻引人注目的招牌，靜靜在街道上吸引著過路者的目光。本案的業主，是一對來台灣創業的韓國夫妻 ，與明川設計已多次合作。

我們更加理解，他們因對台灣的文化與生活有著深刻的理解，在這種跨文化的背景下，希望這家店不僅僅是一個用餐的地方，更能讓人感受到，韓國文化與台灣現代元素完美結合的空間，並能呈現出「有質感」的韓式風格，而不是過於隨意或的街邊攤的表現。

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白天的清新與夜晚的熱鬧

白天的店鋪，透過大片的玻璃窗，營造出一種清新的氛圍。一踏入店內，視野被一層層的交織的材質所吸引——深色木質、帶有紋理的水泥牆、帶有不規則光澤的綠色磁磚，彼此交織形成一片光影與質感的和諧關係。

當第一次走進這家韓式燒肉，你會發現它的與眾不同。入門以明確的留白尺度歡迎消費者，寬敞的地坪猶如店家誠摯招呼，將場域以不同調性的磁磚圍塑分界，在步上階梯後旋即迎來嶄新的氛圍氣息，也間接柔化長形的格局的壓迫感。

從瓷磚到家具，打造空間的層次感

這家韓式燒肉，每處細節都經過精心設計。綠色的瓷磚，不僅僅是裝飾，更是設計師與業主共同挑選的呈現。磁磚表面採用了紋理質地設計，不僅增加了空間層次感，更在燈光照射下，呈現出獨特的光影效果，打造出韓式街邊店的呈現。

在動線設計上，設計師特別注重顧客與服務人員的流動性。店內的走道寬度設定在110至120公分之間，確保即使在座位全滿的情況下，顧客與服務人員仍能順暢地移動。此外，桌椅的擺放也經過精心計算，確保每張桌子之間的距離既能提供足夠的隱私，又不會讓空間顯得過於擁擠。

在材質選擇上，使用深色系的瓷磚與木材，營造出沉穩且富有質感的氛圍。店內的牆面採用了特殊塗料，不僅耐曬、抗紫外線，還具有防水功能，適合台灣潮濕的氣候。值得一提的是，設計師將店內的綠色瓷磚與廁間的橘紅色進行對比色搭配，並加入磨石子的在地元素，讓整體空間更具層次感與色調韻味。

透過間接燈光與投射燈源，打造出充滿立體感的照明效果，既能烘托夜晚的相聚氣氛，不會產生刺眼的光線，還讓綠色瓷磚的凹凸面在燈光下，進一步強化了空間的視覺效果，使整體店內氣氛得更顯溫暖熱鬧。

設計元素彼此交融，讓空間在視野上顯得豐富卻不雜亂，既有韓國燒肉店的氣息，也展現了現代餐飲空間的精緻感。

從韓國到台灣，感受真實文化融合

基於業主對兩國文化的了解，更想將韓國的街邊店的用餐風格，融入台北東區街頭，讓消費者不須出國，也能原汁原味體驗跨國的美食感受。

門口亮點，帶來福氣的黃金豬

晚上的招牌設計同樣引人注目，白天與夜晚的不同氛圍讓這間店在街區中顯得格外突出，店門口的「金豬屁股」，是業主親自由韓國攜回，象徵著摸一摸就能帶來好運。這個趣味性的設計不僅吸引了許多顧客拍照打卡，也成為店面的標誌性元素之一。同時為了映襯黃金豬，門面的店招也特別以手工刻字疊加金漆，在黑色的木紋門片與燈光投射下更顯對比、亮眼。

燒肉與設計，一場值得品味的體驗

這家燒肉，白天，陽光從落地窗入，讓空間顯得明亮而輕盈，彷彿是一間適合慢慢品味餐食的寧靜角落；當夜幕降下，燈火點亮，店內的空間轉換為一個適合呼朋引伴的熱鬧場所，無論是被燒肉的香氣吸引，還是被空間的氛圍所打動，這裡不只是吃飯的地方，而是能夠夠帶給人們，留下美好記憶與情感的場所。

這間韓式燒肉店的設計過程，充分體現了設計師與業主之間的默契與合作。從業主的需求出發，設計師不僅在空間規劃與材質選擇上下了許多功夫，還在細節上融入了許多創意與巧思。最終的成果不僅讓業主滿意，打造出一間兼具質感與特色的韓式燒肉店，也為顧客帶來了一個充滿韓國風情的用餐體驗。